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Hay en Toledo una taberna que se hace llamar El Botero. Fachada estrecha que solo deja espacio para una puerta en planta baja y sendos balcones en las dos plantas superiores. Si un empresario hostelero diseñara una taberna desde luego que no la haría con esta distribución. En la cocina estrecha trabajan codo con codo los cocineros. No es moderno, sirven aperitivos, vinos y cervezas, dan comidas y cenas y se pueden tomar copas por la noche. Parecería una tasca corriente. Ahora bien, apetece mogollón entrar. La taberna la cogieron hace unos meses Juanlu y Quillohosteleros de buena reputación y con varios locales en la ciudad y, manteniendo la decoración y el mobiliario que tenía el local con el anterior gestor, han conseguido con un par de trucos, que el bar vuelva a llenarse de clientes.

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Accepted, cercano, agradable y divertido, el artist nos confiesa sus lugares favoritos para comer, desconectar y escaparse cuando se lo permite su ajetreada jornada entre rodajes y grabación de su nuevo programa, Bribón , que se emite en las tardes de Cuatro. Manchego orgulloso, vive la influencia de sus padres valencianos. Joaquín Reyes y Ernesto Sevilla son para el actor los acompañantes perfectos de sus rutas gastronómicas. En tu nuevo programa 'El Bribón' se pueden ganar hasta

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Tipos y paisajes criollos. Serie II / Godofredo Daireaux

La había anunciado, es cierto, pero únicamente para complacer al editor, convencido que con la primera tendría de redundancia y hasta se haría el desentendido, sí, por casualidad, le viniese yo a hablar de la publicación de la segunda. No debe ser del todo mentira, pues mentir en ese caso, no le haría tanta cuenta como callarse, y no puedo dejar de sentirme algo hinchado por baza honor, pero de veras extraño que pueda ser cierto. En fin, ya que la quieren, ahí va la segunda serie. Anuncio la tercera, todavía a pedido del editor: pero denial entiendo. Ha de haber hecho alguna apuesta misteriosa.

A mesa puesta

El espacio en arquitectura se ha limitado de diversas y enrevesadas formas. Osaré hacer una definición sencilla; el aforo es limitado, así que un aforo se crea con una simple lote, muro o tapia. Una barra de un bar conforma, por tanto, un espacio que incluye el lugar del cliente y el del tabernero.

Paisajes nevados

La provincia de León es tan conocida por los peregrinos que recorren el Camino de Santiago , como por los amantes de la gastronomía. Actualidad, la ciudad de León, designada como Capital Gastronómica de España , viene a reforzar esa idea de que en León se come como reyes. No es solo la naturaleza la que esculpe los paisajes, sino que la mano del hombre contribuye todavía a ello. Es el caso de las explotaciones auríferas romanas de Las Médulas , en la comarca leonesa de El Bierzo. El paisaje que divisamos de arenas rojizas y formas puntiagudas se nos antoja apropiado para el botillo, al que el pimentón dota de su característico color. La mejor forma de saborearlo es en un guiso. A fuego lento durante unas dos horas, junto con patatas y berza.

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